- 制作方法
- 猪肚洗净后,放入开水中泡一泡,用刀刮一刮,用清水洗净,然后入锅,加葱姜煮烂,冷却后切成小块放在盘内,加上香油、酱油即成。
- 口感
- 嫩香可口,下酒佳品。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
- 热量 1,034.05 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 78.95 克
- 脂肪 75.44 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 9.49 克
- 叶酸 17.8 微克
- 膳食纤维 0.3 克
- 胆固醇 825 毫克
- 维生素A 16.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.38 毫克
- 核黄素 0.87 毫克
- 尼克酸 19.42 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 35.88 毫克
- 钙 95.3 毫克
- 磷 727.15 毫克
- 钾 1,045.45 毫克
- 钠 3,255.54 毫克
- 镁 142.65 毫克
- 铁 17.5 毫克
- 锌 10.31 毫克
- 硒 64.56 微克
- 铜 0.57 毫克
- 锰 1.71 毫克