- 制作方法
- 1.蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油15克起锅,将海虾放在锅中煎香,加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花,注入二汤100毫升,用精盐、味精调味,加盖盖着,待熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油3克和匀,上碟便成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 海虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 318.28 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 27.29 克
- 脂肪 19.1 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 6.26 克
- 叶酸 5.56 微克
- 膳食纤维 0.51 克
- 胆固醇 175.5 毫克
- 维生素A 23.71 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 7.3 微克
- 硫胺素 0.02 毫克
- 核黄素 0.09 毫克
- 尼克酸 2.95 毫克
- 维生素C 1.14 毫克
- 维生素E 20.53 毫克
- 钙 227.1 毫克
- 磷 303.97 毫克
- 钾 407.69 毫克
- 钠 945.99 毫克
- 镁 84.21 毫克
- 铁 5.35 毫克
- 锌 2.51 毫克
- 硒 85.05 微克
- 铜 0.77 毫克
- 锰 0.5 毫克