- 制作方法
- 1.将鱿鱼板切麦穗花刀,葱姜切丝,香菜洗净切段。2.锅内烧开水,下入鱿鱼花焯熟,捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内,撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝,再浇上白灼汁,然后将油烧至八成热,浇在上面即可。
- 口感
- 鲜嫩味美,奇香扑鼻。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鱿鱼(鲜):鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
- 热量 476.52 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 54.24 克
- 脂肪 24.95 克
- 泛酸 0.03 毫克
- 碳水化合物 9.36 克
- 叶酸 4.82 微克
- 膳食纤维 0.63 克
- 胆固醇 804 毫克
- 维生素A 139.69 微克
- 维生素K 0.49 微克
- 胡萝卜素 208.1 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.2 毫克
- 尼克酸 5.16 毫克
- 维生素C 18.11 毫克
- 维生素E 13.56 毫克
- 钙 151.83 毫克
- 磷 87.08 毫克
- 钾 939.98 毫克
- 钠 751.84 毫克
- 镁 141.15 毫克
- 铁 4.25 毫克
- 锌 7.41 毫克
- 硒 115.12 微克
- 铜 1.43 毫克
- 锰 0.53 毫克