- 制作方法
- 白菜、黄瓜洗净切丝,加入葱丝、蒜末、红干辣椒丝、味精、盐、醋、香油,一起装盘拌匀即可。
- 口感
- 香辣清脆,清爽适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食物相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。
- 热量 173.47 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 10.37 克
- 脂肪 6.19 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 24.42 克
- 叶酸 7.4 微克
- 膳食纤维 6.12 克
- 维生素A 123.25 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 739.5 微克
- 硫胺素 0.25 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 3.47 毫克
- 维生素C 169.7 毫克
- 维生素E 7.84 毫克
- 钙 293.72 毫克
- 磷 212.77 毫克
- 钾 225.9 毫克
- 钠 1,651.88 毫克
- 镁 84.43 毫克
- 铁 4.99 毫克
- 锌 2.56 毫克
- 硒 3.38 微克
- 铜 0.37 毫克
- 锰 1.43 毫克