- 制作方法
- 大葱去根洗净切成末;白萝卜去根叶洗净,切成5厘米长细丝,用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分,放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料,再浇上香油拌匀即成。
- 口感
- 葱香浓郁,味道可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
- 食物相克
- 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
- 热量 245.7 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 5.36 克
- 脂肪 10.52 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 36.84 克
- 叶酸 5.8 微克
- 膳食纤维 5.08 克
- 维生素A 15.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 103 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.17 毫克
- 尼克酸 1.84 毫克
- 维生素C 105.85 毫克
- 维生素E 11.47 毫克
- 钙 193.31 毫克
- 磷 163.1 毫克
- 钾 941.92 毫克
- 钠 2,090.63 毫克
- 镁 98.51 毫克
- 铁 4.3 毫克
- 锌 1.79 毫克
- 硒 3.5 微克
- 铜 0.23 毫克
- 锰 0.97 毫克