- 制作方法
- 1.鲳鱼(平鱼)洗净,对半切开,去骨后切斜块;2.葱切长段,姜切片,一起装在盘中加米酒、酱油、五香粉搅拌均匀,再腌半小时;3.锅中倒油烧热,放入鱼片炸至两面金黄色,盛起;4.锅中炸油倒掉,放入鱼片、酱油、番茄酱、白糖、醋及少许水,改小火烧至汤汁收干即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 平鱼:平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
- 食物相克
- 平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
- 热量 811.72 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 66.16 克
- 脂肪 55.77 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 10.53 克
- 叶酸 4.3 微克
- 膳食纤维 0.58 克
- 胆固醇 269.5 毫克
- 维生素A 85.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 8.47 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 28.37 毫克
- 钙 180.84 毫克
- 磷 585.15 毫克
- 钾 1,381.09 毫克
- 钠 536.14 毫克
- 镁 156.27 毫克
- 铁 6.56 毫克
- 锌 3.43 毫克
- 硒 95.74 微克
- 铜 0.63 毫克
- 锰 0.79 毫克