- 制作方法
- 1.猪肚洗净,肚里塞入一个圆盘子;2.葱、姜洗净,分一半放进滚水中,另一半放入猪肚煮至熟烂,待凉切丝;3.红辣椒洗净,去蒂,和剩下的葱分别切丝,放入碗中,加入肚丝,淡色酱油、白糖搅拌均匀,再淋上香油即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
- 热量 668.98 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 79.92 克
- 脂肪 31.03 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 20.61 克
- 叶酸 7.1 微克
- 膳食纤维 3.69 克
- 胆固醇 825 毫克
- 维生素A 163.04 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 885.1 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.91 毫克
- 尼克酸 19.49 毫克
- 维生素C 19.22 毫克
- 维生素E 5.1 毫克
- 钙 299.66 毫克
- 磷 706.35 毫克
- 钾 1,462.05 毫克
- 钠 7,043.51 毫克
- 镁 153.92 毫克
- 铁 18.67 毫克
- 锌 10.7 毫克
- 硒 67.04 微克
- 铜 0.74 毫克
- 锰 1.36 毫克