- 制作方法
- 1.将土豆洗净剥皮,切成0.5厘米见方的丁;2.西红柿放入开水锅内烫几分钟,捞出剥去皮,剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁;3.葱白切成土豆丁大小的片;4.坐锅点火倒入黄油烧热,放入葱白片和土豆丁焖至断生,加番茄酱炒出红油,再加入油炒面搅匀,倒入清鸡汤煮1小时,然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀;5.煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。油炒面:油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 646.47 千卡
- 维生素B6 0.71 毫克
- 蛋白质 14.94 克
- 脂肪 13.57 克
- 泛酸 4.72 毫克
- 碳水化合物 117.7 克
- 叶酸 95.5 微克
- 膳食纤维 2.71 克
- 胆固醇 29.6 毫克
- 维生素A 119.3 微克
- 维生素K 4 微克
- 胡萝卜素 607.84 微克
- 维生素p 700 毫克
- 硫胺素 0.52 毫克
- 核黄素 0.19 毫克
- 尼克酸 4.12 毫克
- 维生素C 76.7 毫克
- 维生素E 3.64 毫克
- 钙 194.42 毫克
- 磷 343.04 毫克
- 钾 1,419.32 毫克
- 钠 1,381.55 毫克
- 碘 6.7 微克
- 镁 99.84 毫克
- 铁 4.19 毫克
- 锌 1.62 毫克
- 硒 21.83 微克
- 铜 2.14 毫克
- 锰 0.86 毫克