- 制作方法
- 1.将猪五花肉洗净切成片,放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟;2.坐锅点火放油,油热后放入姜丝、少许清水和豆豉,待锅开后再放入腌制好的五花肉,焖10分钟即可出锅;3.将黄桃洗净,去皮、去核,切成薄片,垫入盘中,将焖好的五花肉盛入其上,即可食用。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。桃:桃主要含有蛋白质,维生素A、B、C、E,生物素,钙、磷、钾等矿物质,胡萝卜素,粗纤维等。人们常说鲜桃养人,主要是因为桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外,它的含铁量高,可以治疗缺铁性贫血等疾病。桃仁还有活血化瘀,润肠通便的作用。胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃,多食令人生热;糖尿病人应慎食。
- 食物相克
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。桃:桃不可与烧酒、甲鱼同食。
- 热量 2,055.47 千卡
- 蛋白质 41.14 克
- 脂肪 193.66 克
- 碳水化合物 41.45 克
- 叶酸 0.22 微克
- 膳食纤维 4.32 克
- 胆固醇 327.1 毫克
- 维生素A 33.56 微克
- 胡萝卜素 23.4 微克
- 硫胺素 0.29 毫克
- 核黄素 0.2 毫克
- 尼克酸 8.26 毫克
- 维生素C 7.08 毫克
- 维生素E 33.58 毫克
- 钙 43.95 毫克
- 磷 333.75 毫克
- 钾 1,174.5 毫克
- 钠 1,949.08 毫克
- 碘 15.33 微克
- 镁 160.79 毫克
- 铁 6.31 毫克
- 锌 6.51 毫克
- 硒 13.71 微克
- 铜 0.76 毫克
- 锰 1.84 毫克