- 制作方法
- 1.猪里脊肉洗净,切成2厘米厚片,以肉槌棒拍打均匀;2.大蒜去皮切末,放入碗内,加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟;3.烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入猪肉片,用烤箱设定200度,烤15分钟即可,即可端出;4.小黄瓜洗净切片,放在烤好的猪肉片上即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
- 食物相克
- 猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,001.4 千卡
- 维生素B6 0.09 毫克
- 蛋白质 122.4 克
- 脂肪 48.2 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 20.42 克
- 叶酸 5.52 微克
- 膳食纤维 1.39 克
- 胆固醇 330 毫克
- 维生素A 30.3 微克
- 胡萝卜素 1.8 微克
- 硫胺素 2.84 毫克
- 核黄素 0.74 毫克
- 尼克酸 31.51 毫克
- 维生素C 3.92 毫克
- 维生素E 4.48 毫克
- 钙 75.82 毫克
- 磷 1,127.2 毫克
- 钾 2,121.41 毫克
- 钠 1,806.12 毫克
- 镁 192.95 毫克
- 铁 13.4 毫克
- 锌 14.35 毫克
- 硒 32.93 微克
- 铜 1.22 毫克
- 锰 0.32 毫克