- 制作方法
- 1.海螺洗净,放开水中煮熟,取出肉,用原汤洗净,切成1厘米见方的丁;青、红椒洗净,去种去蒂,切0.6厘米见方的丁。2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁,倒在海螺双椒上拌匀即成。
- 口感
- 螺丁鲜嫩,双椒清脆,色白中有红绿相伴,味咸鲜香酸辣略甜。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 食物相克
- 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
- 热量 1,314.73 千卡
- 蛋白质 205.99 克
- 脂肪 14.54 克
- 碳水化合物 94.68 克
- 叶酸 6 微克
- 膳食纤维 4.02 克
- 胆固醇 1,770 毫克
- 维生素A 716.75 微克
- 胡萝卜素 1,297.5 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 4.7 毫克
- 尼克酸 3.35 毫克
- 维生素C 154.5 毫克
- 维生素E 211.42 毫克
- 钙 5,447.09 毫克
- 磷 1,659.4 毫克
- 钾 2,188.7 毫克
- 钠 5,485.07 毫克
- 镁 1,965.25 毫克
- 铁 56.63 毫克
- 锌 34.08 毫克
- 硒 750.09 微克
- 铜 0.69 毫克
- 锰 3.99 毫克