- 制作方法
- 1.海蜇洗净撕成小块,拌上料酒、精盐、淀粉待用;2.骨头汤煮沸,放入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 海蜇头:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
- 食物相克
- 海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
- 热量 91.26 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 6.94 克
- 脂肪 0.32 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 15.2 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.07 克
- 胆固醇 10 毫克
- 维生素A 14.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.04 毫克
- 尼克酸 0.36 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 2.84 毫克
- 钙 125.35 毫克
- 磷 24.73 毫克
- 钾 338.94 毫克
- 钠 1,824.16 毫克
- 镁 115.33 毫克
- 铁 5.31 毫克
- 锌 0.46 毫克
- 硒 16.7 微克
- 铜 0.22 毫克
- 锰 1.8 毫克