- 制作方法
- 1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;3. 大葱洗净切花备用;4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 秋葵:秋葵含有果胶、牛乳聚糖,能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。富含维A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
- 热量 137.1 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 7.72 克
- 脂肪 0.42 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 39.8 克
- 叶酸 12.88 微克
- 膳食纤维 13.91 克
- 维生素A 184 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 1,097 微克
- 硫胺素 0.18 毫克
- 核黄素 0.33 毫克
- 尼克酸 3.69 毫克
- 维生素C 17.4 毫克
- 维生素E 3.66 毫克
- 钙 164.58 毫克
- 磷 239.82 毫克
- 钾 388.66 毫克
- 钠 525.39 毫克
- 碘 0.05 微克
- 镁 107.62 毫克
- 铁 0.71 毫克
- 锌 0.92 毫克
- 硒 2.02 微克
- 铜 0.27 毫克
- 锰 1.06 毫克