- 制作方法
- 1.虾洗净,西红柿去皮切块。2.锅中加花生油,下葱花、姜片爆锅,加入西红柿煸炒,放入番茄酱炒香,倒入虾,加适量水炖熟虾,用精盐、味精调味,撒香菜段,出锅即可。
- 制作提示
- 蛎虾要新鲜,西红柿选用熟透的。
- 口感
- 酸咸适口,风味独特。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
- 食物相克
- 对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 829.14 千卡
- 维生素B6 0.26 毫克
- 蛋白质 98.53 克
- 脂肪 34.78 克
- 泛酸 0.59 毫克
- 碳水化合物 33.12 克
- 叶酸 77.2 微克
- 膳食纤维 2.57 克
- 维生素A 375.1 微克
- 维生素K 13.4 微克
- 胡萝卜素 1,795 微克
- 维生素p 2,100 毫克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.47 毫克
- 尼克酸 11.83 毫克
- 维生素C 65.6 毫克
- 维生素E 18.46 毫克
- 钙 371.9 毫克
- 磷 1,252.02 毫克
- 钾 1,848.42 毫克
- 钠 3,067.12 毫克
- 碘 7.5 微克
- 镁 261.81 毫克
- 铁 10.45 毫克
- 锌 12.75 毫克
- 硒 169.45 微克
- 铜 2.05 毫克
- 锰 1.43 毫克