- 制作方法
- 1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;3.锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。
- 制作提示
- 1.原料银鳕鱼需要一大片。2.银鳕鱼要新鲜,挂糊要均匀。
- 口感
- 色泽金黄,口味鲜香滑嫩。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐
- 营养解析
- 鳕鱼:鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;其肉还有活血祛瘀的功效;鳔有补血止血的作用;骨能治脚气;肝油能敛疮清热消炎。
- 热量 659.94 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 60.75 克
- 维生素B12 0 微克
- 脂肪 40.86 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 7.78 克
- 叶酸 6.56 微克
- 膳食纤维 0.23 克
- 胆固醇 300.25 毫克
- 维生素A 153.2 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 7.2 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.47 毫克
- 尼克酸 6.99 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 13.57 毫克
- 钙 149.59 毫克
- 磷 661.99 毫克
- 钾 908.18 毫克
- 钠 5,686.33 毫克
- 碘 13.8 微克
- 镁 221.31 毫克
- 铁 3.77 毫克
- 锌 3 毫克
- 硒 64.87 微克
- 铜 0.19 毫克
- 锰 0.27 毫克