- 制作方法
- 1.将虾米用黄酒浸发;2.葱切成1.7厘米长的段;3.炒锅内放生油,用旺火烧至冒烟时,放葱段煎约1分钟;4.葱色转黄时加开洋(虾米)煸炒一下,见葱段已焦黄时再加酱油,白糖,炒至葱段颜色将近变黑时出锅;5.面条煮好后,分装在盛有味精,酱油的5只碗里,再将葱油倒入面里,吃时将面拌透。
- 口感
- 香味浓郁,面条爽滑,鲜美异常。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
- 食物相克
- 虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 2,041.41 千卡
- 维生素B6 0.11 毫克
- 蛋白质 55.22 克
- 脂肪 68.79 克
- 泛酸 0.4 毫克
- 碳水化合物 309.05 克
- 叶酸 63.5 微克
- 膳食纤维 8.85 克
- 胆固醇 105 毫克
- 维生素A 14.2 微克
- 维生素K 7 微克
- 胡萝卜素 60 微克
- 硫胺素 1.8 毫克
- 核黄素 0.61 毫克
- 尼克酸 17.46 毫克
- 维生素C 17 毫克
- 维生素E 49.12 毫克
- 钙 232.55 毫克
- 磷 938.29 毫克
- 钾 1,146.23 毫克
- 钠 2,606.32 毫克
- 镁 412.95 毫克
- 铁 19.8 毫克
- 锌 7.33 毫克
- 硒 18.15 微克
- 铜 1.67 毫克
- 锰 7.65 毫克