- 制作方法
- 1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净待用。2.将鱼放入长形盆中,加生抽,葱结,姜片,绍酒,精盐,味精,上笼用旺火蒸30分钟左右,取出装盘,拣去葱结,姜片,撒胡椒粉,盖上葱丝。3.炒锅上火,下油烧至九成热时,出锅浇在葱丝上面即成。
- 口感
- 葱香浓郁,鱼肉鱼嫩,鲜咸入味,清爽适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
- 热量 1,439.41 千卡
- 维生素B6 0.76 毫克
- 蛋白质 135.22 克
- 脂肪 94.55 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 8.84 克
- 叶酸 123.55 微克
- 膳食纤维 0.27 克
- 胆固醇 352.5 毫克
- 维生素A 84.42 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.6 微克
- 硫胺素 0.02 毫克
- 核黄素 0.34 毫克
- 尼克酸 19.1 毫克
- 维生素C 1.01 毫克
- 维生素E 46.78 毫克
- 钙 161.9 毫克
- 磷 1,195.24 毫克
- 钾 2,519.42 毫克
- 钠 2,480.99 毫克
- 镁 230.4 毫克
- 铁 13.78 毫克
- 锌 3.6 毫克
- 硒 88.23 微克
- 铜 0.24 毫克
- 锰 0.74 毫克