- 制作方法
- 1.取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。2.锅烧热加入少许油,投入姜,葱煸香,加入腊肉和玉米笋,加入黄酒,味精,盐,糖及少许汤,烧开后,用淀粉勾芡,淋麻油即成。
- 口感
- 鲜嫩味美,色泽美观。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 玉米笋(罐装):玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。
- 热量 1,554.08 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 31.42 克
- 脂肪 147.85 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 27.77 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 7.5 克
- 胆固醇 271.6 毫克
- 维生素A 203.84 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 68.1 微克
- 硫胺素 0.01 毫克
- 核黄素 0 毫克
- 尼克酸 0.09 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 28.93 毫克
- 钙 85.06 毫克
- 磷 508.85 毫克
- 钾 906.45 毫克
- 钠 8,934.68 毫克
- 镁 74.62 毫克
- 铁 16.53 毫克
- 锌 7.7 毫克
- 硒 48.59 微克
- 铜 0.27 毫克
- 锰 0.44 毫克