- 制作方法
- 1.土豆煮熟去皮制成泥,取大碗一只,放入牛奶,精盐,味精,白糖,面粉和土豆泥调成糊,将糊抹在面包片上;核桃肉切成米粒状,撒在抹过糊的面包片上,用手揿牢,即成桃仁土司坯。2.锅置火上,放花生油,烧到六成热时,将土司逐片下锅浸炸,用手勺轻轻推动,使面包片受热均匀,炸至金黄色捞出沥油,切成小块,整齐地码在盘中即成。
- 制作提示
- 因为需要炸制,所以要备花生油1000克
- 口感
- 酥松香脆,滋味鲜美。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
- 食物相克
- 核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
- 热量 1,479.11 千卡
- 维生素B6 0.27 毫克
- 蛋白质 22.05 克
- 脂肪 109.68 克
- 泛酸 1.95 毫克
- 碳水化合物 102.48 克
- 叶酸 31.5 微克
- 膳食纤维 6.5 克
- 胆固醇 7.5 毫克
- 维生素A 22 微克
- 胡萝卜素 0.02 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 2.96 毫克
- 维生素C 24.5 毫克
- 维生素E 55.5 毫克
- 钙 202.58 毫克
- 磷 438.41 毫克
- 钾 840.44 毫克
- 钠 1,877.87 毫克
- 碘 3.25 微克
- 镁 147.75 毫克
- 铁 7.24 毫克
- 锌 3.14 毫克
- 硒 8.76 微克
- 铜 1.24 毫克
- 锰 3.18 毫克