- 制作方法
- 1.将萝卜切成丝,放入沸水锅中,煮开后,捞出,沥干;2.将海米用温水洗净;3.在热锅中放入猪油;4.待油冒烟后,放入葱花、萝卜丝、海米;5.待开锅后加盐,煮5分钟后,盛至碗内即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用,维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
- 食物相克
- 萝卜:萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 376.93 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 24.67 克
- 脂肪 26.48 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 13.46 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 2.63 克
- 胆固醇 285.75 毫克
- 维生素A 25.75 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 56 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 3.3 毫克
- 维生素C 54.2 毫克
- 维生素E 1,258.31 毫克
- 钙 371.84 毫克
- 磷 401.84 毫克
- 钾 722.22 毫克
- 钠 3,468.75 毫克
- 镁 160.01 毫克
- 铁 6.85 毫克
- 锌 2.71 毫克
- 硒 39.32 微克
- 铜 1.28 毫克
- 锰 0.65 毫克