- 制作方法
- 1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将贡菜放入温水浸泡涨发,去掉叶子切成粒,再剁成细粒放入盛器中,加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
- 口感
- 柔韧略带脆性的贡菜和鲜嫩的肉馅,完美组合让人叫绝。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,126.26 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 43.95 克
- 脂肪 104.12 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 9.29 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 0.13 克
- 胆固醇 200 毫克
- 维生素A 221.5 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 6 微克
- 硫胺素 0.64 毫克
- 核黄素 0.61 毫克
- 尼克酸 8.96 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 5.71 毫克
- 钙 63.45 毫克
- 磷 506.58 毫克
- 钾 640.68 毫克
- 钠 2,376.41 毫克
- 碘 20.4 微克
- 镁 49.79 毫克
- 铁 5.75 毫克
- 锌 6.04 毫克
- 硒 33.32 微克
- 铜 0.28 毫克
- 锰 0.2 毫克