- 制作方法
- 1.猪肉绞成肉馅;2.葱、姜洗净均切成末;3.将炒锅置火上,放入油烧热,放入葱末炒出香味后,下入肉末煸炒;4.随即加入姜末、料酒、精盐炒匀,倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀,调入味精,即成炸酱;5.将面条煮熟,分盛碗内,浇上炸酱即成。
- 口感
- 味香,鲜美适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 面条(富强粉):面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 2,890.66 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 94.15 克
- 脂肪 134.83 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 329.29 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 3.76 克
- 胆固醇 200 毫克
- 维生素A 47.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 14.5 微克
- 硫胺素 1.57 毫克
- 核黄素 1.07 毫克
- 尼克酸 22.25 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 24.56 毫克
- 钙 199.69 毫克
- 磷 1,026.93 毫克
- 钾 1,822.51 毫克
- 钠 7,133.88 毫克
- 镁 315.33 毫克
- 铁 31.46 毫克
- 锌 11.09 毫克
- 硒 126.76 微克
- 铜 1.54 毫克
- 锰 4.54 毫克