- 制作方法
- 把酱腌萝卜、姜、干豆腐切成丝,勺底打油,葱爆锅,加入姜丝,萝卜丝,豆腐丝,翻炒几下出锅即可。
- 口感
- 清口,有南方味。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。干豆腐:豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 食物相克
- 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
- 热量 21,781.5 千卡
- 维生素B6 0.55 毫克
- 蛋白质 807.95 克
- 脂肪 1,873.4 克
- 泛酸 2 毫克
- 碳水化合物 476.45 克
- 叶酸 280 微克
- 膳食纤维 99.05 克
- 维生素A 417 微克
- 维生素K 35 微克
- 胡萝卜素 1,555 微克
- 硫胺素 2.58 毫克
- 核黄素 6 毫克
- 尼克酸 36.2 毫克
- 维生素C 1,141 毫克
- 维生素E 1,543.5 毫克
- 钙 9,290.5 毫克
- 磷 9,347.5 毫克
- 钾 12,440 毫克
- 钠 3,942.85 毫克
- 镁 5,451 毫克
- 铁 391.1 毫克
- 锌 101.21 毫克
- 硒 83.34 微克
- 铜 15.31 毫克
- 锰 74.6 毫克