- 制作方法
- 1.将水发面筋洗净,切成薄片。2.烧热锅,放入植物油,将水面筋放入锅煸炒,至面筋呈黄色,加葱(切末)、姜(切末)、盐、清水适量、味精少许,用中火煮至面筋熟,再用水生粉10克(生粉5克加水)勾芡,至汤汁适明即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 水面筋:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉,有和中、解热、益气、止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
- 热量 859.88 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 117.7 克
- 脂肪 15.52 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 66.42 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 4.69 克
- 维生素A 1.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0.5 毫克
- 核黄素 0.35 毫克
- 尼克酸 5.56 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 14.81 毫克
- 钙 385.83 毫克
- 磷 670.1 毫克
- 钾 362.36 毫克
- 钠 470.32 毫克
- 镁 133.44 毫克
- 铁 21.69 毫克
- 锌 8.96 毫克
- 硒 5.08 微克
- 铜 0.99 毫克
- 锰 4.46 毫克