- 制作方法
- 1.面条(手擀面)用开水煮熟,用凉开水过一下。2.滑锅内加植物油烧热,放葱蒜末炸出香味,即加入肉末煸炒,再加入甜面酱炒浓,加入黄瓜丁炒软,随加味精、少许白糖炒至油包酱,酱红亮盛在在小碗中与面条一起上桌。
- 口感
- 面条滑软,酱卤红亮,咸鲜香浓。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 面条(富强粉):面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,164.11 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 33.22 克
- 脂肪 50.54 克
- 泛酸 0.12 毫克
- 碳水化合物 146.84 克
- 叶酸 16.8 微克
- 膳食纤维 2.68 克
- 胆固醇 60 毫克
- 维生素A 32.1 微克
- 维生素K 2.1 微克
- 胡萝卜素 112 微克
- 硫胺素 0.56 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 8.44 毫克
- 维生素C 10.4 毫克
- 维生素E 17.07 毫克
- 钙 98.3 毫克
- 磷 373.98 毫克
- 钾 605.53 毫克
- 钠 1,267.38 毫克
- 镁 105.89 毫克
- 铁 8.35 毫克
- 锌 4.35 毫克
- 硒 47.01 微克
- 铜 0.5 毫克
- 锰 2.33 毫克