- 制作方法
- 1.猪肚用开水烫2至3分钟,用清水洗净,切成粗条。2.锅内放熟猪油烧热,放入猪肚略炒,加高汤烧开,加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒,烧至猪肚软烂时,加味精、盐和葱白烧入味即成。
- 口感
- 肚条酥软,咸鲜可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
- 热量 716.66 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 77.63 克
- 脂肪 40.69 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 10.25 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 3.66 克
- 胆固醇 838.95 毫克
- 维生素A 24.65 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 33.7 微克
- 硫胺素 0.36 毫克
- 核黄素 0.82 毫克
- 尼克酸 18.59 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 754.82 毫克
- 钙 69.56 毫克
- 磷 632.95 毫克
- 钾 884.33 毫克
- 钠 1,260.45 毫克
- 镁 92.38 毫克
- 铁 12.3 毫克
- 锌 10.39 毫克
- 硒 64.47 微克
- 铜 0.67 毫克
- 锰 0.79 毫克