- 制作方法
- 1. 粳米洗净泡好后放入锅中,加冷水1200毫升,用旺火烧沸;2. 随即改小火煮至米烂汤稠;3. 加盐、味精、香油调好口味;4. 将草鱼洗净取肉,切成薄片;5. 海蜇皮洗净切丝;6. 油条切成小段;7. 把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内,加入酱油;8. 将滚汤的粥冲入碗内,撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。花生仁(炸):花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;但其经过油炸后,性质热燥,不宜多食。油条:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。花生仁(炸):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
- 热量 887.89 千卡
- 维生素B6 0.16 毫克
- 蛋白质 47.52 克
- 脂肪 28.68 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 116.01 克
- 叶酸 29.05 微克
- 膳食纤维 6.51 克
- 胆固醇 74.5 毫克
- 维生素A 28.15 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 70.1 微克
- 硫胺素 0.28 毫克
- 核黄素 0.25 毫克
- 尼克酸 5.84 毫克
- 维生素C 3.45 毫克
- 维生素E 10.07 毫克
- 钙 137.56 毫克
- 磷 572.5 毫克
- 钾 1,014.55 毫克
- 钠 2,430.14 毫克
- 镁 191.54 毫克
- 铁 7.8 毫克
- 锌 3.82 毫克
- 硒 32.42 微克
- 铜 0.56 毫克
- 锰 34.82 毫克