- 制作方法
- 1.螃蟹洗净放置大盘中,覆盖,以强微波蒸8分钟后,取出蟹肉备用;姜洗净切末;大葱洗净切花备用。2.蛋白入碗内,覆胶膜,以强微波蒸2分钟,取出剁碎。3.将蟹肉、剁碎蛋白及盐、酒、姜末混合拌匀,填入壳内,置盘中,覆胶膜,再以强微波2分30秒后,取出撒上葱花即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
- 食物相克
- 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
- 热量 373.15 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 63.36 克
- 脂肪 8.14 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 11.86 克
- 叶酸 8.4 微克
- 膳食纤维 0.6 克
- 胆固醇 801 毫克
- 维生素A 1,177.9 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 65.5 微克
- 硫胺素 0.22 毫克
- 核黄素 1.13 毫克
- 尼克酸 5.49 毫克
- 维生素C 2.95 毫克
- 维生素E 18.47 毫克
- 钙 400.1 毫克
- 磷 571.9 毫克
- 钾 724.7 毫克
- 钠 3,021.1 毫克
- 镁 94.4 毫克
- 铁 10.62 毫克
- 锌 11.18 毫克
- 硒 176.67 微克
- 铜 8.99 毫克
- 锰 1.67 毫克