- 制作方法
- 1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。
- 食物相克
- 田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
- 热量 413.83 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 62.51 克
- 脂肪 4.45 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 30.65 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.95 克
- 胆固醇 770 毫克
- 维生素A 1.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 1.19 毫克
- 尼克酸 12.32 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 4.05 毫克
- 钙 5,185 毫克
- 磷 547.53 毫克
- 钾 900.74 毫克
- 钠 3,219.12 毫克
- 镁 452.31 毫克
- 铁 106.9 毫克
- 锌 14.38 毫克
- 硒 88.89 微克
- 铜 4.33 毫克
- 锰 7.2 毫克