- 制作方法
- 1.将乳鸽宰杀收拾干净,沸水烫过备用。2.海参泡发后洗净,冬虫夏草洗净,红枣洗净去核;老姜去皮洗净。3.将海参、冬虫夏草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中,慢火煲约3小时,加盐调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海参:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
- 食物相克
- 海参:海参不宜与甘草、醋同食。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
- 热量 1,006.84 千卡
- 维生素B6 0.28 毫克
- 蛋白质 41.94 克
- 维生素B12 19.68 微克
- 脂肪 86.57 克
- 碳水化合物 15.43 克
- 叶酸 3 微克
- 膳食纤维 5.44 克
- 胆固醇 25.5 毫克
- 维生素A 116.22 微克
- 胡萝卜素 7.3 微克
- 硫胺素 0.31 毫克
- 核黄素 1.1 毫克
- 尼克酸 7.15 毫克
- 维生素C 1.36 毫克
- 维生素E 3.67 毫克
- 钙 2,361.69 毫克
- 磷 1,473.8 毫克
- 钾 616.17 毫克
- 钠 3,132.19 毫克
- 碘 40.75 微克
- 镁 151.62 毫克
- 铁 28.43 毫克
- 锌 7.59 毫克
- 硒 62.34 微克
- 铜 0.66 毫克
- 锰 0.56 毫克