- 制作方法
- 1.丁香鱼干洗净,晾干;葱、姜洗净切末。2.把锅烧热,放入丁香鱼干,用大炎炒成金黄色,取出晾凉。3.用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末,放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀,做成馅料。4.把适量的馅料包入面皮里,捏成饺子。5.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮开,开锅后放入凉水煮沸。6.再放入一次凉水,现次沸腾后就可以盛出食用了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。银鱼干:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
- 食物相克
- 大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
- 热量 1,341.78 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 45.4 克
- 脂肪 6.03 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 286.92 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 8.53 克
- 维生素A 1 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 6 微克
- 硫胺素 1.12 毫克
- 核黄素 0.32 毫克
- 尼克酸 8.05 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 7.23 毫克
- 钙 130.4 毫克
- 磷 755.84 毫克
- 钾 775.14 毫克
- 钠 2,087.03 毫克
- 碘 11.6 微克
- 镁 202.07 毫克
- 铁 14.14 毫克
- 锌 6.62 毫克
- 硒 21.57 微克
- 铜 1.7 毫克
- 锰 6.29 毫克