- 制作方法
- 1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。
- 口感
- 色泽酱红,香糯可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
- 热量 5,923.11 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 94.51 克
- 脂肪 610.33 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 15.96 克
- 叶酸 7.1 微克
- 膳食纤维 2.42 克
- 胆固醇 1,090 毫克
- 维生素A 102.75 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 16.5 微克
- 硫胺素 0.91 毫克
- 核黄素 0.43 毫克
- 尼克酸 24.23 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 9 毫克
- 钙 77.1 毫克
- 磷 982.33 毫克
- 钾 2,197.58 毫克
- 钠 3,219.3 毫克
- 镁 186.24 毫克
- 铁 11.6 毫克
- 锌 16.37 毫克
- 硒 37.39 微克
- 铜 0.59 毫克
- 锰 0.92 毫克