- 制作方法
- 把小龙虾须,脚剪去,从尾部抽去肠筋,洗净,锅中放水,葱结,姜块,黄酒,下小龙虾。烧滚后,撇去浮沫,加盐,味精,待虾煮热后捞出,冷却后浸入香卤泡渍三小时即成。
- 口感
- 鲜,香,嫩,爽。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 龙虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 龙虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 458.12 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 95.44 克
- 脂肪 5.54 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 6.16 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.15 克
- 胆固醇 605 毫克
- 维生素A 1.34 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 21.56 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 17.92 毫克
- 钙 110.34 毫克
- 磷 1,107.73 毫克
- 钾 1,301.55 毫克
- 钠 2,301.32 毫克
- 镁 112.47 毫克
- 铁 6.63 毫克
- 锌 13.99 毫克
- 硒 196.9 微克
- 铜 2.71 毫克
- 锰 0.13 毫克