- 制作方法
- 1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀,用文火和鱼一起煮5分钟左右。3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里,放入泡好的干菊花,用文火煮2分钟,这样这道菊花鱼片火锅就做好了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
- 食物相克
- 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。鲜菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
- 热量 418.58 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 55.55 克
- 脂肪 13.56 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 19.15 克
- 叶酸 3.92 微克
- 膳食纤维 5.1 克
- 胆固醇 252.1 毫克
- 维生素A 76.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.43 毫克
- 尼克酸 11.02 毫克
- 维生素C 1.35 毫克
- 维生素E 4.5 毫克
- 钙 230.2 毫克
- 磷 650.35 毫克
- 钾 1,098.5 毫克
- 钠 1,586.6 毫克
- 碘 15.33 微克
- 镁 185.54 毫克
- 铁 27.5 毫克
- 锌 7.11 毫克
- 硒 49.75 微克
- 铜 0.46 毫克
- 锰 0.37 毫克