- 制作方法
- 1.大椰子撕去椰子衣,用水洗,擦干净。2.椰子顶部锯开,去掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。3.燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。4.南、北杏仁去衣,与陈皮分别用水洗净。5.田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。6.将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。7.盅内加入1汤匙酒和适量凉开水,盖上椰子顶盖,用纱纸封密盖缝。8.放入锅内炖4小时。9.加细盐调味,即可饮用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 椰子:椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性。燕窝:0田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。甜杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
- 食物相克
- 甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
- 热量 1,284.24 千卡
- 维生素B6 1.1 毫克
- 蛋白质 126.6 克
- 维生素B12 4.5 微克
- 脂肪 43.82 克
- 泛酸 0.9 毫克
- 碳水化合物 101.18 克
- 叶酸 20 微克
- 膳食纤维 16.1 克
- 生物素 10 微克
- 胆固醇 200 毫克
- 维生素D 440 微克
- 维生素A 68.4 微克
- 维生素K 5 微克
- 胡萝卜素 25.35 微克
- 硫胺素 1.34 毫克
- 核黄素 1.52 毫克
- 尼克酸 22.12 毫克
- 维生素C 21.12 毫克
- 维生素E 5.31 毫克
- 钙 657.67 毫克
- 磷 1,278.19 毫克
- 钾 2,597.83 毫克
- 钠 1,906.67 毫克
- 镁 302.14 毫克
- 铁 13.68 毫克
- 锌 9.12 毫克
- 硒 82.14 微克
- 铜 1.01 毫克
- 锰 0.28 毫克