- 制作方法
- 1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏,洗净备用。2.赤小豆洗净洗浸泡,桑白皮洗净。3.鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内,小火煮2小时,加盐调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
- 热量 1,334.29 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 167.3 克
- 脂肪 22.55 克
- 碳水化合物 115.42 克
- 膳食纤维 12.04 克
- 胆固醇 1,040 毫克
- 维生素A 157.7 微克
- 胡萝卜素 133.26 微克
- 硫胺素 0.56 毫克
- 核黄素 0.89 毫克
- 尼克酸 23.07 毫克
- 维生素C 0.12 毫克
- 维生素E 27.11 毫克
- 钙 746.11 毫克
- 磷 2,003.95 毫克
- 钾 3,622.99 毫克
- 钠 1,513.1 毫克
- 碘 11.7 微克
- 镁 538.64 毫克
- 铁 21.76 毫克
- 锌 18.86 毫克
- 硒 120.31 微克
- 铜 1.62 毫克
- 锰 2.58 毫克