- 制作方法
- 1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净,用水润透,切片,用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。2.蹄筋放钵中,加水适量,上笼蒸约4小时后,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净切成长条。3.将蹄筋熟烂,拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪蹄筋:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
- 食物相克
- 黄精:黄精忌酸、冷食物。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
- 热量 165.6 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 35.6 克
- 脂肪 1.46 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 1.9 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.17 克
- 胆固醇 79 毫克
- 维生素A 1.44 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 8.7 微克
- 硫胺素 0.01 毫克
- 核黄素 0.1 毫克
- 尼克酸 2.99 毫克
- 维生素C 0.97 毫克
- 维生素E 0.12 毫克
- 钙 19.77 毫克
- 磷 45.42 毫克
- 钾 65.17 毫克
- 钠 965.22 毫克
- 镁 8.34 毫克
- 铁 2.42 毫克
- 锌 2.37 毫克
- 硒 10.45 微克
- 铜 0.06 毫克
- 锰 0.16 毫克