- 制作方法
- 1.把肥肠摘洗干净,放入开水内烫一下捞出,用清水洗后备用。2.锅内放清水2千克,用旺火将水烧开,下入肥肠,烫时撇出浮沫,煮1小时后,加入精盐,酱油,糖色和肉料袋。3.用慢火煮熟后捞出,沥干汤水,即为成品。
- 口感
- 味咸香,色金黄,酥烂适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。
- 热量 4,267.37 千卡
- 维生素B6 0.06 毫克
- 蛋白质 166.67 克
- 脂肪 375.5 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 58.06 克
- 叶酸 158.36 微克
- 膳食纤维 3.9 克
- 胆固醇 2,740 毫克
- 维生素A 142.89 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 17.4 微克
- 硫胺素 1.46 毫克
- 核黄素 2.88 毫克
- 尼克酸 46.67 毫克
- 维生素C 2.03 毫克
- 维生素E 10.3 毫克
- 钙 592.39 毫克
- 磷 2,152.35 毫克
- 钾 2,631.9 毫克
- 钠 90,084.54 毫克
- 镁 952.22 毫克
- 铁 65.1 毫克
- 锌 25.99 毫克
- 硒 348.16 微克
- 铜 1.8 毫克
- 锰 7.84 毫克