- 制作方法
- 1.大米淘洗干净加水煮成粥;2.草虾去头和泥肠;3.平贝去薄膜,切成薄片;4.韭黄洗净切成段;5.把调味料(高汤2杯、盐3克)倒入锅中煮开,加入草虾和平贝,沸腾后放入白粥搅拌;6.最后,撒上黄韭菜段就可以了。
- 制作提示
- 川贝母又称平贝。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
- 热量 793 千卡
- 维生素B6 0.4 毫克
- 蛋白质 37.75 克
- 维生素B12 40 微克
- 脂肪 2.5 克
- 泛酸 1.2 毫克
- 碳水化合物 155.55 克
- 叶酸 7.6 微克
- 膳食纤维 1.8 克
- 生物素 440 微克
- 胆固醇 264 毫克
- 维生素A 65.5 微克
- 胡萝卜素 130 微克
- 硫胺素 0.72 毫克
- 核黄素 0.22 毫克
- 尼克酸 3.35 毫克
- 维生素C 23.5 毫克
- 维生素E 7.01 毫克
- 钙 438.16 毫克
- 磷 499 毫克
- 钾 540.42 毫克
- 钠 1,296.58 毫克
- 碘 4.6 微克
- 镁 100.06 毫克
- 铁 6.48 毫克
- 锌 5.61 毫克
- 硒 5.41 微克
- 铜 2.47 毫克
- 锰 0.3 毫克