- 制作方法
- 1.菊叶洗净,沥干,鸡蛋打散,葱切碎。2.锅中油热后,放葱花略爆,加入清水适量,煮沸,放入菊叶(土三七),待滚开熄火,倒入蛋液,加盐,淋上香油即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 262.4 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 30.54 克
- 脂肪 26.7 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 44.52 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.06 克
- 维生素A 351.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 15.7 微克
- 硫胺素 0.42 毫克
- 核黄素 0.76 毫克
- 尼克酸 4.82 毫克
- 维生素C 450.85 毫克
- 维生素E 6.98 毫克
- 钙 1,662.31 毫克
- 磷 393.4 毫克
- 钾 238.72 毫克
- 钠 1,377.17 毫克
- 碘 40.8 微克
- 镁 16.21 毫克
- 铁 19.36 毫克
- 锌 1.73 毫克
- 硒 6.57 微克
- 铜 0.25 毫克
- 锰 0.12 毫克