- 制作方法
- 1.先将槐花择去杂物,清水洗净,沥干水,切成碎末,待用。2.将猪肉放入清水中洗净后,用刀剁成末。3.把肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后定要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤700毫升,放入槐花碎末、葱花、香油,搅拌均匀成馅,待用。4.面兑入面肥发好后,兑入碱揉匀,稍醒。5.把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条,揪成30克一个的面剂,擀成中间稍厚边稍薄的圆皮,包上重约25克的馅心,手捏出16-18个褶,捏好之后直接放入小屉内。6.蒸笼入锅上汽后,小屉再上笼,旺火蒸15-20分钟,即可食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 6,901.7 千卡
- 维生素B6 0.11 毫克
- 蛋白质 225.8 克
- 脂肪 357.25 克
- 泛酸 0.4 毫克
- 碳水化合物 920.68 克
- 叶酸 131 微克
- 膳食纤维 22.92 克
- 胆固醇 400 毫克
- 维生素A 100 微克
- 维生素K 7 微克
- 胡萝卜素 60.4 微克
- 硫胺素 4.47 毫克
- 核黄素 3.78 毫克
- 尼克酸 108.6 毫克
- 维生素C 677 毫克
- 维生素E 123.04 毫克
- 钙 1,381.4 毫克
- 磷 3,950.95 毫克
- 钾 3,927.05 毫克
- 钠 14,727.18 毫克
- 碘 29 微克
- 镁 1,000.85 毫克
- 铁 104.71 毫克
- 锌 30.51 毫克
- 硒 118 微克
- 铜 4.84 毫克
- 锰 20.18 毫克