- 制作方法
- 1.猪肉末放入碗内,加入一半的葱,姜末与盐,搅拌成肉馅并装入面筋中,粉丝用开水浸泡至软。2.锅中放清汤1000克、粉丝,煮开后加入面筋,待汤再开以盐,香油调味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 油面筋:面筋味甘性凉,有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 2,269.47 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 101.05 克
- 脂肪 134.93 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 163.05 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 4.65 克
- 胆固醇 120 毫克
- 维生素A 28.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.5 微克
- 硫胺素 0.44 毫克
- 核黄素 0.4 毫克
- 尼克酸 12.12 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 24.82 毫克
- 钙 115.32 毫克
- 磷 548.31 毫克
- 钾 472.37 毫克
- 钠 1,362.61 毫克
- 镁 152.83 毫克
- 铁 13.32 毫克
- 锌 10.15 毫克
- 硒 88.14 微克
- 铜 1.63 毫克
- 锰 4.17 毫克