- 制作方法
- 将粳米淘洗干净,备用。将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入锅内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。将熟入葱(切末)、姜(切末)、盐及五香粉调之。用法:作早餐食之。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
- 热量 369.11 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 34.75 克
- 脂肪 6.81 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 42.44 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.47 克
- 胆固醇 708 毫克
- 维生素A 83.14 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 6.9 微克
- 硫胺素 0.7 毫克
- 核黄素 2.32 毫克
- 尼克酸 16.7 毫克
- 维生素C 26.63 毫克
- 维生素E 1.29 毫克
- 钙 33.21 毫克
- 磷 493.05 毫克
- 钾 507.19 毫克
- 钠 663.57 毫克
- 镁 63.79 毫克
- 铁 13.22 毫克
- 锌 5.9 毫克
- 硒 224.89 微克
- 铜 1.28 毫克
- 锰 17.43 毫克