- 制作方法
- 1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。2.将锅洗净,放入冰水150克,加洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,撒上桂花,放上菠萝蜜、橙子,浇上饮料,即可食用。用法:可作点心吃。适宜于夏季早、晚食用。
- 制作提示
- 本品可用冷甜汤或其它汽水来代替饮料。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 琼脂:琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。菠萝蜜:菠萝蜜干果的主要成份为菠萝蜜和植物油。在将新果制成干品过程中,不添加任何化工原料,并以特殊方法完全保留果实的原有成份,酥脆爽口,具有菠萝蜜特有的天然香味。橙子:橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒,并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,即“橙子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”,一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多,吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
- 食物相克
- 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。橙子:橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食。
- 热量 720.69 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 0.72 克
- 脂肪 58.32 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 44.73 克
- 叶酸 6.6 微克
- 膳食纤维 0.29 克
- 生物素 12.2 微克
- 胆固醇 125.4 毫克
- 维生素A 184.2 微克
- 胡萝卜素 35.6 微克
- 维生素p 100 毫克
- 硫胺素 0.02 毫克
- 核黄素 0.02 毫克
- 尼克酸 0.2 毫克
- 维生素C 8.4 毫克
- 维生素E 1.41 毫克
- 钙 30.1 毫克
- 磷 18.08 毫克
- 钾 255.54 毫克
- 钠 163.95 毫克
- 镁 16.3 毫克
- 铁 1.62 毫克
- 锌 0.69 毫克
- 硒 1.5 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.07 毫克