- 制作方法
- 1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 将粳米放入锅中,加入约2000毫升冷水煮沸;3. 再转入小火熬煮成稀粥;4. 银耳用冷水泡发膨胀后,择洗干净,切成碎燕窝状;5. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分备用;6. 锅中倒入杏仁露,加入稀粥,先用旺火烧沸;7. 转小火,再加入银耳、枸杞及冰糖,煮15分钟,出锅装碗即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
- 食物相克
- 粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 845.95 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 19.36 克
- 脂肪 2.76 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 186.11 克
- 叶酸 15 微克
- 膳食纤维 8.96 克
- 胆固醇 52 毫克
- 维生素A 10.78 微克
- 胡萝卜素 12.5 微克
- 硫胺素 0.34 毫克
- 核黄素 0.26 毫克
- 尼克酸 4.06 毫克
- 维生素C 5.8 毫克
- 维生素E 2.63 毫克
- 钙 42.05 毫克
- 磷 337.45 毫克
- 钾 608.15 毫克
- 钠 37.91 毫克
- 镁 89.2 毫克
- 铁 3.88 毫克
- 锌 3.71 毫克
- 硒 5.94 微克
- 铜 0.43 毫克
- 锰 68.29 毫克