- 制作方法
- 1.将冬瓜去皮、瓤,洗净切成块,在瓜肉上划斜刀,再切成长条;2.炒锅注油烧至七成热,放入冬瓜条炸至瓜肉收缩,发软,捞出控油;3.炒锅注油烧热,放入适量水、冬瓜条,加盖焖至冬瓜条浮起,加入精盐,倒入牛奶,慢慢淋入水淀粉,边淋边搅至瓜汁浓稠即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
- 食物相克
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
- 热量 165.25 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 3.44 克
- 脂肪 13.39 克
- 泛酸 0.21 毫克
- 碳水化合物 8.55 克
- 叶酸 26 微克
- 膳食纤维 0.7 克
- 胆固醇 15 毫克
- 维生素A 37 微克
- 维生素K 1 微克
- 胡萝卜素 80 微克
- 硫胺素 0.04 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 0.43 毫克
- 维生素C 19 毫克
- 维生素E 7.99 毫克
- 钙 125.3 毫克
- 磷 86.55 毫克
- 钾 187.91 毫克
- 钠 1,219.09 毫克
- 镁 19.54 毫克
- 铁 0.93 毫克
- 锌 0.58 毫克
- 硒 2.21 微克
- 铜 0.11 毫克
- 锰 0.1 毫克