- 制作方法
- 1.将新鲜牛肉去筋修净,漂去污血,切成薄片。2.将上述原料与牛肉一同置入锅中,煮制1小时左右起锅,改切成小薄片,送烘炉烘干后包装。
- 口感
- 香味可口,增加食欲。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
- 食物相克
- 牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
- 热量 6,812.15 千卡
- 蛋白质 1,041.5 克
- 脂肪 119.4 克
- 碳水化合物 414.18 克
- 叶酸 105 微克
- 膳食纤维 23.7 克
- 胆固醇 2,900 毫克
- 维生素A 1,102.45 微克
- 胡萝卜素 4,816.5 微克
- 硫胺素 3.73 毫克
- 核黄素 7.28 毫克
- 尼克酸 323.74 毫克
- 维生素C 3.15 毫克
- 维生素E 21.79 毫克
- 钙 945.35 毫克
- 磷 9,461.1 毫克
- 钾 15,984.15 毫克
- 钠 37,874.32 毫克
- 碘 520 微克
- 镁 1,752.25 毫克
- 铁 182.34 毫克
- 锌 191.47 毫克
- 硒 536.3 微克
- 铜 8.97 毫克
- 锰 9.85 毫克