- 制作方法
- 1.将带鱼去杂质洗净切成块,加葱花、姜片、料酒、精盐、味精、醋拌匀腌15分钟;2.炒锅注油烧至五成热,下入带鱼段小火炸至金黄色捞出控油;3.炒锅放入红油(辣椒油)烧热,加入番茄沙司、泡红椒略炒,添水烧开,放入带鱼盖盖煮至入味汁浓时,淋入香油即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 带鱼:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
- 食物相克
- 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
- 热量 983.44 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 89.88 克
- 脂肪 59.57 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 22.76 克
- 叶酸 3.02 微克
- 膳食纤维 0.43 克
- 胆固醇 380 毫克
- 维生素A 165.94 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 125.5 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.31 毫克
- 尼克酸 14.34 毫克
- 维生素C 7.57 毫克
- 维生素E 31.88 毫克
- 钙 153.37 毫克
- 磷 972.33 毫克
- 钾 1,516.95 毫克
- 钠 2,370.98 毫克
- 镁 222.12 毫克
- 铁 7.54 毫克
- 锌 3.9 毫克
- 硒 183.45 微克
- 铜 0.47 毫克
- 锰 1.38 毫克