- 制作方法
- 1.将羊肉洗净,切块。2.将栗子去皮取肉,洗净。3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 羊里脊:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
- 食物相克
- 羊里脊:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 172.56 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 23.48 克
- 脂肪 2.01 克
- 泛酸 0.42 毫克
- 碳水化合物 15.23 克
- 叶酸 22.5 微克
- 膳食纤维 0.88 克
- 胆固醇 107 毫克
- 维生素A 29.17 微克
- 胡萝卜素 65.5 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.3 毫克
- 尼克酸 6.28 毫克
- 维生素C 16.1 毫克
- 维生素E 2.34 毫克
- 钙 23.21 毫克
- 磷 216.83 毫克
- 钾 334.35 毫克
- 钠 1,439.82 毫克
- 镁 50.5 毫克
- 铁 3.62 毫克
- 锌 2.21 毫克
- 硒 6 微克
- 铜 0.32 毫克
- 锰 0.69 毫克