- 制作方法
- 1.黄豆先用温水浸泡至软,洗净;榨菜洗净切丝;排骨洗净斩件。2.排骨、黄豆、榨菜同放入煲内,慢火煲2小时,调味后上桌。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。